Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

EU's emballageforordning betyder, at virksomheder fra 12. februar 2027 skal acceptere kundernes egne kopper og beholdere til takeaway. Fra februar 2028 skal restauranter og caféer desuden tilbyde genbrugsemballage i et genbrugssystem. Målet er mindst 10 pct. af takeawaysalget i genbrugsemballage fra 2030.

HORESTAs miljøkonsulent Marius Rønne Christensen kritiserer, at der endnu ikke findes konkret vejledning om håndtering og kontrol af medbragte beholdere. Det skaber usikkerhed om fødevaresikkerhed og medarbejdernes ansvar.

HORESTA deltager i en arbejdsgruppe under Energistyrelsen, men Marius Rønne Christensen påpeger, at arbejdet er kommet sent i gang.

EU-Kommissionen anbefaler foreløbig en vejledende tilgang til kontrollen. HORESTA efterlyser praktiske retningslinjer, så virksomhederne kan opfylde kravene uden at gå på kompromis med fødevaresikkerheden.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

HORESTA: Nye krav til takeaway rummer flere spørgsmål end svar

Fra 12. februar 2027 skal virksomheder med takeaway give gæsterne mulighed for at få mad og drikke i deres egne beholdere. Men branchen mangler stadig klare svar på, hvordan kravet Bring Your Own (BYO) skal fungere i praksis. HORESTA frygter, at virksomhederne ikke får mulighed for at afvise emballage, der kan bringe fødevaresikkerheden i fare.

Log ind