Se med på HORESTA Play herunder, hvor vi interviewer Sebastian Holberg Svendsgaard og holdcoach Ronni Mortensen fra Geranium.
Her deler de deres oplevelser fra konkurrencen, glæden over podiepladsen, og sætter ord på, hvad det kræver at nå til toppen af den gastronomiske verdenselite.
Med sølvmedaljen cementerer Danmark sin position som en af verdens førende gastronomiske nationer. Resultatet vidner om hårdt arbejde, talent og en stærk holdindsats – og lover godt for fremtidens danske Bocuse d’Or-deltagere.
Endnu engang stort tillykke!
Sebastian og holdet bliver lykønsket af sponsorer, branchefolk, politikere m.fl. på Hotel- og Restaurantsskolen i Valby.
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
Københavns Kommunes forslag til ny restaurations- og nattelivsplan møder hård kritik fra HORESTA, der frygter for erhvervslivets fremtid. Samtidig anerkendes planens fokus på byens kulturliv.
Elever fra Hansenberg og ZBC imponerede dommerne ved Nordiske Mesterskaber 2025 med højt fagligt niveau og fokus på bæredygtighed. Danmark hentede to sølvmedaljer i de prestigefyldte konkurrencer.
Jeppe Møller-Herskind, konstitueret adm. direktør i HORESTA, satte i Go’ Morgen Danmark fokus på behovet for respekt i branchen. Flere restauranter tager aktivt ansvar for at sikre en god gæstekultur, hvor krænkende adfærd fra gæster ikke tolereres.
