Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Danmarksmesterskabet i Bålmad vender tilbage den 13. september 2025 under festivalen Food on Fire i Sorø. Kun fire deltagere bliver udvalgt af et dommerpanel, som blandt andre tæller Thomas Castberg, dommer i MasterChef, Judith Kyst, direktør i Madkulturen, sidste års vinder Kasper Mark Schou og tv-vært og kogebogsforfatter Nikolaj Kirk.
Konkurrencen kræver, at deltagerne på 120 minutter tilbereder en hovedret over åben ild med lokale råvarer fra Sjællands Spisekammer og assistance fra kokkeelever fra ZBC Kokke- og Tjenerskole. Undervejs kommenteres dysten af Michael Museth, stifter af Folkets Madhus og tv-kok på Tv2’s Go’ Morgen Danmark.
Han fremhæver bålets uforudsigelighed som en central udfordring. Hos Destination Sjælland, der står bag arrangementet, er ambitionen at løfte konkurrencen til et format på linje med kendte kokkekonkurrencer som Sol Over Gudhjem.
Direktør i Destination Sjælland, Morten Jensen, understreger, at der er store forventninger til niveauet på de serverede retter.
23-06-2026
23-06-2026
23-06-2026
23-06-2026
23-06-2026
23-06-2026
23-06-2026
Er seatings en stressfaktor for gæsten, eller er de en naturlig del af det at drive en restaurant? Det var emnet, da HORESTAs adm. direktør Jeppe Møller-Herskind forleden tog debatten live på TV2 News med journalist Sebastian Goos.
Svendborg investerer i en ny tv-serie med håb om øget synlighed og flere besøgende. Kommunen ser satsningen som et redskab til at styrke både turisme og lokal branding.
Lørdag blev vinderne af DM i Skills 2026 kåret i Hjørring efter nogle intens konkurrencedage. I hotel- og restaurantfagene leverede 25 unge talenter præstationer på højt niveau, og en ny generation kan nu skrive Danmarksmester i Skills på cv’et.
