Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Du har måske prøvet det: siddet til et møde eller en konference og sunket længere og længere ned i stolen, mens tanken presser sig på: Hvornår mon det oplæg slutter, så vi kan få noget at spise? Katerina Kissow kender oplevelsen, for som souschef på Hindsgavl Slot ser hun den udspille sig dagligt, skriver Børsen.
Hun oplever glæden hos mødedeltagerne, der ranker sig op i sædet, når hun træder ind i lokalet med kokkehuen på hovedet.
“De sidder i lange møder. Efter to timer kan de snart ikke mere, og så glæder de sig jo bare til, at der kommer noget mad,” siger Katerina Kissow grinende.
Som souschef for et af Danmarks mest ambitiøse konferencekøkkener og vinder af Danmarks bedste konferencekok ved Copper Skillet 2021, som konkurrencen hedder, er Katerina en af bannerførerne for den gastronomiske udvikling som landets kursus- og konferencecentre gennemlever i disse år. Nu skal hun repræsentere Danmark ved VM for konferencekokke i Las Vegas.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
HORESTA til TV2 Kosmopol: Turismen sætter gang i beskæftigelsen
01-07-2025
-
Når hedebølgen rammer…
01-07-2025
PRESSEKLIP
-
Tilmeldingen til Danish Travel Awards 2025 er åbnet
01-07-2025
-
Bakken klar med ny administrerende direktør
01-07-2025
-
Hotel Koldingfjord udvider
01-07-2025
-
Brøndums Hotel solgt til dansk hotelkoncern
01-07-2025
-
Legoland får rekordhøj omsætning
01-07-2025
-
Britisk medie har kåret de 10 smukkeste byer i Danmark
01-07-2025
-
Rox Resort har fundet sit personale
01-07-2025