Du har måske prøvet det: siddet til et møde eller en konference og sunket længere og længere ned i stolen, mens tanken presser sig på: Hvornår mon det oplæg slutter, så vi kan få noget at spise? Katerina Kissow kender oplevelsen, for som souschef på Hindsgavl Slot ser hun den udspille sig dagligt, skriver Børsen.

Hun oplever glæden hos mødedeltagerne, der ranker sig op i sædet, når hun træder ind i lokalet med kokkehuen på hovedet.

“De sidder i lange møder. Efter to timer kan de snart ikke mere, og så glæder de sig jo bare til, at der kommer noget mad,” siger Katerina Kissow grinende.

Som souschef for et af Danmarks mest ambitiøse konferencekøkkener og vinder af Danmarks bedste konferencekok ved Copper Skillet 2021, som konkurrencen hedder, er Katerina en af bannerførerne for den gastronomiske udvikling som landets kursus- og konferencecentre gennemlever i disse år. Nu skal hun repræsentere Danmark ved VM for konferencekokke i Las Vegas.

Læs hele historien her.

Se også

Stor kokkekonkurrence løber igen af stablen

Efter at været aflyst i 2020 og 2021 vil Danmarks største konkurrence for kokke, Sol over Gudhjem, i denne weekend endnu en gang være at finde på havnen i den nordøstlige by på Bornholm. Det fremgår af en pressemeddelelse fra Sol over Gudhjem.

Folkemødet: HORESTA stiller skarpt på branchens udfordringer

Folkemødet i Allinge er stedet, hvor politiske dagsordener kan diskuteres i andre og mere uformelle rammer. HORESTA deltager igen i år, og organisationen er blandt andet værter for debatter om fødevarekrisen og dansk turismes styrkeposition på bæredygtighed samt erhvervets konkurrencekraft.

Kræver DBU-hotel undersøgt

Liberal Alliance på Christiansborg vil nu have undersøgt et særdeles attraktivt millionlån, som DBU har ydet til den selvstændige organisation DBU Jylland, skriver EB.dk.

Log ind