Discipliner


  • Barista
  • Borddækning
  • Champagneåbning med sabel
  • Fadservering
  • Flambering, tranchering eller filetering
  • Forklaring af en given menu med anbefaling af tilhørende drikkevarer
  • Identificering af vin
  • Skriftlig teoriprøve
  • Mixologi
  • Præsentation af kold buffet
  • Salat/Dressing
  • Servietfoldning
  • ’Taking orders’ – vejlede i mad/vin/ost foreslå alternativ ved f.eks. allergi
  • Viden om ost
  • Viden om spiritus
  • Viden om øl
  • Vindekantering

Blandt deltagerne i udvælgelsen vil de 5 bedste deltagere blive udtaget som finalister til Årets Tjener 2019. Herudover vil der blive udtaget en reserve til finalen.