Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Benjamin Mosskov, som ejer fire restauranter i Odense, åbner sammen med kokken Christoffer Kofoed en gourmetrestaurant med store ambitioner i marts 2025.
Den får navnet Restaurant Bid og bliver formodentlig den mindste restaurant i Odense med plads til blot 10 gæster, skriver Fyens Stiftstidende.
Makkerparret har allerede slået fast, at ambitionerne er store. Faktisk enorme. De sigter efter at få endnu en Michelin-stjerne til Odense og Fyn, hvor Aro indtil videre er den eneste restaurant med den hæder.
Planen er at lave 14 retter pr. person med fynske, bæredygtige råvarer. Simple ingredienser med mange smage fra det nynordiske køkken.
Læs hele historien på Fyens.dk
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Hotelejere forudser et mere frit marked efter afgørelse om Booking.com
16-05-2024
-
Stor hotelkæde går i offensiven: Igangsætter kapitaludvidelse
16-05-2024
-
Strategien om ”ro til det fortravlede liv” bar frugt
16-05-2024
-
Paustian-ejer sælger luksushotel i København for trecifret millionbeløb
16-05-2024
-
Hotel er stadig til salg
16-05-2024
-
Madmod og mavesmerter
16-05-2024
-
Danske restauranter går skaldyrs-bonanza
16-05-2024