Til eventet vil du blive opdateret på tendenserne og den seneste udvikling i restaurantbranchen med de nyeste tal og indsigter, samt få seneste nyt fra HORESTAs politiske afdeling og ikke mindst lejlighed til at networke med dine kolleger fra branchen.

Der vil også være oplæg fra branchefolk, hvor du blandt andet kan møde Kashan Robins, der har mere end 20 års erfaring med Revenue Management fra hotelbranchen. Hans store erfaring har givet ham en unik indsigt i erhvervet, og som nu har bragt ham til Kayak Bar, hvor han har været det seneste år.

Oplægget fra Kashan Robins vil tage udgangspunkt i hvordan Revenue Management-principperne kan overføres til restaurantbranchen, og hvordan man kan styre sine omkostninger gennem forecasting, samt optimere udnyttelsen af sine arealer.

Restaurant Insights 2024 afholdes fra 9.00-13.00 på Kayak Bar, Børskaj 12, 1221 København K.

Vi glæder os meget til at dele dagen med jer og fortælle om de seneste tendenser i branchen.

 

Tilmeld dig her: Restaurant Insights 2024

 

PROGRAM

  • 9.00 – 9.30 Morgenkaffe og registrering
  • 9.30 – 9.35 Velkommen
  • 9.35 – 10.00 Restaurantbranchens udvikling v. Jonas Kjær, HORESTA
  • 10.10 – 10.30 Hvad forventer gæsterne? v. Klaus Wittrup, Gasoline Grill
  • 10.30 – 10.45 Pause
  • 10.45 – 11.15 Revenue Management – Tips til at øge indtjeningen v. Kashan Robins, Kayak Bar
  • 11.15 – 12.00 Dansk økonomi: Status og forventninger v. Helge Petersen, Nordea
  • 12.00 – 12.15 Update fra HORESTA v. Jeppe Møller-Herskind, HORESTA
  • 12.15 – 13.00 Frokost og netværk

 

Hvem kan deltage:
Arrangementet er eksklusivt for virksomheder med restaurantdrift (inkl. caféer, kantiner, cateringvirksomheder, kantiner, hotelrestauranter, natteliv, kroer og øvrige restaurantvirksomheder) og henvender sig til direktører, restaurantchefer, køkkenchefer og andre med ansvar for restaurantens drift og økonomi.

 

Pris:
Medlemmer af HORESTA: Gratis
Ikke-medlemmer: 1.500,- kr. ekskl. moms pr. person.

Der opkræves et gebyr på 700 kr. ekskl. moms ved afbud senere end 2 døgn før afholdelsen eller ved no-show.

 

Se også

Log ind