Udvælgelse til finalen

Alle danske statsborgere med svendebrev som tjener eller tilsvarende udenlandsk uddannelsesbevis kan deltage.

Udvælgelse til finale
Alle tilmeldte deltager i semifinalen, som finder sted søndag den 18. november 2012 i Odense. Deltagerne kan bl.a. komme igennem nogle af følgende discipliner (de udvalgte discipliner oplyses i god tid inden konkurrencen):

• Skriftlig teoriprøve
• Mixologi
• Forklaring af en given menu med anbefaling af tilhørende drikkevarer
• Flambering, tranchering eller filetering
• Identificering af vin
• Viden om øl
• Viden om ost
• Præsentation af kold buffet
• ’Taking orders’ – vejlede i mad/vin/ost – foreslå alternativ ved f.eks. allergi
• Champagneåbning med sabel
• Barista
• Servietfoldning
• Salat/Dressing

Blandt deltagerne i semifinalen vil de 5 bedste blive udtaget som finalister til Årets Tjener 2013.