Finalen

Der vil foregå en simultan afvikling af Årets Tjener og Årets Kok. Dette betyder, at hver finalist ved konkurrencens begyndelse – ved lodtrækning – får tildelt 2 køkkener, hvor 2 Årets Kok finalister hver tilbereder 6 couverter til servering for særligt inviterede gæster. Tjenerfinalisterne skal således hver servere for 2 seksmandsborde.

Under konkurrencen har finalister i Årets Kok ikke adgang til restaurantområdet. Der er tale om 2 selvstændige og uafhængige konkurrencer, hvor den enkelte deltagers præstation alene har betydning for egen placering.

De Forenede Dampvaskerier sponsorerer en tjeneruniform til hver af finalisterne.

Finalisterne dækker selv deres borde ud fra de objekter, som er til rådighed. Borddækningen bedømmes og det er ikke tilladt at medbringe egne ting til borddækning.

Udover servering for de særligt indbudte gæster består finalen af nogle af de tidligere nævnte discipliner – de udvalgte discipliner oplyses i god tid inden konkurrencen.

Bedømmelse
Ved bedømmelsen lægges der vægt på korrekt fagligt arbejde som tjener. Beherskelse af fagets mange aspekter, herunder helhedsbedømmelse af gæstebetjeningen.

Ansatte hos et medlem af dommerkomiteen - og personer, der er i familie med et medlem af dommerkomiteen - kan deltage. Når alle karakterer for en disciplin er registreret trækkes højeste og laveste fra.